製菓衛生師コースのBLOG モンブランケーキ 2年製菓 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 製菓衛生師コースのBLOG > モンブランケーキ 2年製菓 更新日:2017年09月29日 栗の季節です。モンブランケーキは栗の渋皮を丁寧にむく細かい作業が必要です。 2年生製菓衛生師コースは来月の文化祭に向けて準備中です。