三枚卸〜盛り付け　　　　２年調理科

更新日：2018年02月09日

2年調理科は鯵の三枚おろしの実技試験と盛り付けの実技試験です。規定時間内にあじを三枚に綺麗におろし、評価！その後、綺麗に盛り付けて評価！！
骨を捨てることなく、骨せんべいにしてみました。