パティシエ甲子園・ついに優勝！

更新日：2018年08月02日

８月１日(水)に行われた前橋市主催の第８回 まえばしパティシエ甲子園に、製菓衛生師コース「KIRIICHI PATISSIER」から２チームが予選を通過し、本戦に参加しました。
３人１組で、今年は５チーム応募中、２チーム(２年・１年各１チーム)が予選通過できました。
本戦は全１２チームが参加となります。今年こそは優勝するぞ！という意気込みで臨みました。

結果はなんと、２年生チームが優勝することができました！(昨年度は惜しくも特別賞でした)
２年生チーム「un peu lā-bas(あん ぷ ら ぼ)」で、メンバーは田所 湧太君、樋田 裕佳さん、矢部 晟吾君です。

こちらがその作品になります！

作品名『今産まれた君へ　～プレゼント ボックス～』

「飴でプレゼントボックスを作ってプレゼント感を演出しました。メッセージプレートの横にクラッカーをつけることでさらに誕生日感を作りました」
表面はブルーベリーやりんご、パイナップルで色の対比をつけて鮮やかさを演出しています。中はホワイトチョコのムース、サブレ生地、角切りのりんごで食感と甘さの中に酸味を入れたのがポイントです。

 

こちらはもう１つの１年生チーム「じゃがりこ」の作品です！
メンバーは中村 音羽さん、林 ハルコさん、橋爪 美紅さんです。

作品名『サマーバースデーケーキ』

「私たちはお母さんに向けてこの世界に１つだけのバースデーケーキを作りました。オレンジゼリーの中にオレンジの果肉を入れたりと、旬であるオレンジをたくさん使ったケーキです。オレンジの木に込められた『寛大、気前の良さ』、オレンジの果実に込めたれた『優しさ、美しさ』をいつもお世話になっているお母さんへ、感謝の気持ちと一緒に伝えられるような作品になっています」

 

本戦に参加したチームも残れなかったチームの皆さんも、大会に向けて毎日のように試作に励んでいました。
今後の製菓実習に是非生かしていってほしいと思います。優勝おめでとう！