製菓衛生師コースのBLOG 小夜時雨 2年製菓 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 製菓衛生師コースのBLOG > 小夜時雨 2年製菓 更新日:2017年07月10日 7月6日は作業工程が多くて大変な実習です。生地がやわらかく羊羹との食感を第一に考えての作業です。 餡子の中に栗の味があって、とても美味しくできました。