製菓衛生師コースのBLOG 二学期スタート 1年製菓 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 製菓衛生師コースのBLOG > 二学期スタート 1年製菓 更新日:2017年08月30日 二学期スタート。今日の実習では『道明寺、外郎』を作りました。2種類の和菓子を手際よく作らないと形成ができず、見栄えが良くないので正確さとスピードを意識して作りました。