製菓衛生師コースのBLOG
フィタージュ・ラピッドとパルミエ・パピヨン 2年製菓
更新日:2017年11月09日
フィタージュ・ラピッドというパイ生地を作りました。 ラピッドとは迅速ということで普通の作り方より工程が少なく早くできました。そのパイ生地を使用してパルミエ、パピヨンを作りました。どちらもサクッという食感でとても美味しくできました。
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更新日:2017年11月09日
フィタージュ・ラピッドというパイ生地を作りました。 ラピッドとは迅速ということで普通の作り方より工程が少なく早くできました。そのパイ生地を使用してパルミエ、パピヨンを作りました。どちらもサクッという食感でとても美味しくできました。