製菓衛生師コースのBLOG クロワッサン 2年製菓 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 製菓衛生師コースのBLOG > クロワッサン 2年製菓 更新日:2017年11月12日 決められた時間で記事を何回も折り込む作業をしました。バターを生地の中に入れ溶けてしまうと層ができなくなるので 温かくならないよう細心の注意を意識しました