製菓衛生師コースのBLOG モカシュニッテン 一年生 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 製菓衛生師コースのBLOG > モカシュニッテン 一年生 更新日:2018年09月09日 本日はモカシュニッテンです。コーヒーケーキです。ポイントはコーンスターチを入れたので、普段のケーキと食感が違います 。 前回は 餡作りでした