製菓衛生師コースのBLOG あんぱん 1年製菓 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 製菓衛生師コースのBLOG > あんぱん 1年製菓 更新日:2018年10月05日 1年 本日はつぶあんです。ポイントは、包餡、包み方、生地とあんのバランスです。