調理科のBLOG 揺るぎない 基礎基本 1年調理・動画 ホーム > ブログ > コースのBLOG > 調理科のBLOG > 揺るぎない 基礎基本 1年調理・動画 更新日:2018年04月20日 1年生調理包丁研ぎ 今日の一年生は出汁の作り方と包丁研ぎです。自分の包丁研ぎです。基礎基本をしっかり身につける一年です。