３年調理科 大量炊事の実習を行いました

更新日：2015年09月07日

先週と今週の金曜日は、３年調理科の集団給食を想定した実習となっています。
クラスを１７人と１８人の２班に分け、大量炊事とカロリー計算の授業を行いました。

１７人～１８人で４０人前の料理を作ります。メニューは麻婆丼、棒棒鶏、奶豆腐、木犀湯です！
手早くたくさん調理することの大変さを知ることができ、たいへん良い勉強になりました。
来週は班を交換して授業を行います。