桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
製菓衛生師コースのBLOG一覧
台湾 修学旅行第三日目 Part②
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.20
午後は ①九份 台湾といえばここです 映画のモデルとなったようです。ここでの高雄茶も景色と込みで雰囲気も良かったです。 ②十份 願いはきっと叶う 天燈上げ ...
台湾 修学旅行第三日目 Part①
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.20
おはようございます 台湾３日目 現在時刻７時 天気は晴れ 気温１７度 今日の見学地 ①忠烈詞 衛兵の交代がすごすぎる。徴兵制の台湾ならではの緊張感ある交代...
台湾 修学旅行第二日目 Part②
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.19
修学旅行第２日目の午後は ①三溪老街の古い街並みへタイムスリップ。煉瓦作りがとてもオシャレです。地元B級グルメ、お土産品がたくさんあります。 ②台北市に戻り 台...
えっ！ 味が違う。
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.14
3学期になり各学年も1年間の仕上げとなりました。 実習では各示範の先生方の技術習得について、通常以外に特別実習も開催中です。 ケーキ、パンを制作しお客様に提供す...
いよいよ明日は？
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.13
製菓衛生師コース、調理科にとっては、ハロウィン・クリスマス は特別な日です。ケーキやクッキーの作成など技術の発揮するチャンスです。 そして明日は 一大イベントの...
職人技 を体験
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.12
一年生はいよいよ練り切りです。 最近 和菓子ブームで色鮮やかな、練り切りが 話題になっています。一年生は示範の先生か ら指先に集中し感覚を身につける事が重要...
コーティング
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.06
1年 本日はレモンクッキー、キッフェルンを作りました。レモンクッキーで初めてアイシングしました。キッフェルンはドイツ語で「三日月」です。 2年 本日はトリュフを...
作品いろいろ 準備で決まる実習
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.03
製菓衛生師コースの実習は朝から担当先生が材料の準備、そしてチャイム前では手際よく計量をはじめる生徒 ・・・生徒へは準備で全てが決まる と教えています。 どの仕事...
クルクル クリームパン
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.01
一年生はクリームパンです。 生地をこね、クルクルと、 もちろん計量が全てです。 本日はクリームパンを作りました。 温かいクリームと生地が食べた時に バランス良く...
さぁ～ 台湾へ ２年生
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.01
今日は二年生の教室に修学旅行でお世話になる近畿日本ツーリストの方々がおみえになりました。 出入国の関係書類の説明や残り三週間となった準備についてお話していただき...
