桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
製菓衛生師コースのBLOG一覧
ダコワーズ 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.19
ダコワーズは生地がビスキュイのような生地でメレンゲを入れてフワフワさせました。粉を混ぜすぎないように泡をつぶさないように作りました。 ...
さぁ〜製菓三年生 国家試験日 発表
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.18
製菓衛生師コースの最大の目的・・・それは 製菓衛生師試験に合格する事です。この国家試験合格目標として一年生から専門教科の勉強をしてきました。これも準備が成功の条...
２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.17
今日はフィナンシェを作りました。マドレーヌを前回作りましたが、違いが大きくあります。マドレーヌは全卵を使用しているのでしっとりしていますが、フィナンシェは卵白の...
実習デビュー 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.17
いよいよデビュー。 今日から実習作品です。今日は丸めパンを作りました。この丸めパンは今後いろいろなパンを作っていくにあたって基礎になるパンです。この基礎は配合率...
一年生 コックコート デビュー 製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.13
今日は 一年生の初めての実習です。実習には食品衛生管理を第一考えるよう先生から教わり、火器・包丁などを使用するため細心の注意と緊張感をもって実習室での授業をする...
頑張れ 製菓二年生へ
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.12
今日 朝 教室に行くと二年製菓クラスの黒板に このような事が書かれていました。 『実習を早く、正確にするには 〜 頑張れ二年生 ３年生より』と昨日の...
製菓部ができました。
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.12
今年度より、製菓部ができました。顧問の先生より『製菓衛生師コースが設立して今年で５年目、生徒の技術スキルアップには個人練習が大切、ぜひ生徒には実習授業でのスキル...
今年度 初実習 製菓二年生
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.10
今日は2時間で仕上げる実習でマドレーヌを作りました。普段と違い2時間での作業でしたので手早くしなければならないのでいつも以上の動きの速さになりました。マドレーヌ...
先輩から心を込めて
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.10
製菓衛生師の二年生を中心に新入生の製菓衛生師コースと調理科の新入生へ オリジナルビスケットのプレゼントです。 製菓衛生師コースも今年で5期生となり、先輩と後...
新入生 大歓迎です。 製菓衛生師コース・調理科
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.09
今日は新入生が初めて教室に入りました。製菓衛生師コース・調理科の先輩たちから大きな拍手で迎えられ、これから始まる高校生活を応援します。 また 対面式では生徒会長...
卒業生も今日から社会人 製菓衛生師コース
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.02
卒業生も今日から新社会人。製菓衛生師コース・調理科では親もと離れて都内への就職した卒業生がいます。 昨日 卒業生から「いよいよ明日 入社式です。寮の中の歓迎会な...
