桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
製菓衛生師コースのBLOG一覧
えっ！ 味が違う。
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.14
3学期になり各学年も1年間の仕上げとなりました。 実習では各示範の先生方の技術習得について、通常以外に特別実習も開催中です。 ケーキ、パンを制作しお客様に提供す...
いよいよ明日は？
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.13
製菓衛生師コース、調理科にとっては、ハロウィン・クリスマス は特別な日です。ケーキやクッキーの作成など技術の発揮するチャンスです。 そして明日は 一大イベントの...
職人技 を体験
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.12
一年生はいよいよ練り切りです。 最近 和菓子ブームで色鮮やかな、練り切りが 話題になっています。一年生は示範の先生か ら指先に集中し感覚を身につける事が重要...
コーティング
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.06
1年 本日はレモンクッキー、キッフェルンを作りました。レモンクッキーで初めてアイシングしました。キッフェルンはドイツ語で「三日月」です。 2年 本日はトリュフを...
作品いろいろ 準備で決まる実習
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.03
製菓衛生師コースの実習は朝から担当先生が材料の準備、そしてチャイム前では手際よく計量をはじめる生徒 ・・・生徒へは準備で全てが決まる と教えています。 どの仕事...
クルクル クリームパン
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.01
一年生はクリームパンです。 生地をこね、クルクルと、 もちろん計量が全てです。 本日はクリームパンを作りました。 温かいクリームと生地が食べた時に バランス良く...
さぁ～ 台湾へ ２年生
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.02.01
今日は二年生の教室に修学旅行でお世話になる近畿日本ツーリストの方々がおみえになりました。 出入国の関係書類の説明や残り三週間となった準備についてお話していただき...
感謝状 最後の授業
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.01.25
製菓衛生師コース三年生は、高校生最後の授業です。最後は全員で１つの作品を作りました。 最後にクラスより先生への気持ちを込めて感謝状を、、、 ...
初めての校外講座 桐生プリオパレス
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.01.23
製菓衛生師コースの三年生は 桐生プリオパレスで社会人セミナーとプリオパレス・パティシェからの現場講義・そしてテーブルマナーを開催しました。 前半は...
最後の実習室。三年製菓。
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2019.01.16
今日は、三年製菓の最後の実習です。応用製菓の授業で3年間の思い出ある実習室で一人一人が考えたデコレーションケーキです。 入学からまだ何も出来ない、、レシピで毎日...
