桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
製菓衛生師コースのBLOG一覧
今年の２月 台湾修学旅行の出来事
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.26
今年２月に製菓衛生師コース・調理科は台湾へ修学旅行に行きました。渡航前に台北市の近く地震があり多くの人々が被災されました。 修学旅行中に生徒より義援金の申し出が...
火曜日は実習１日 １年・2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.24
今年は毎週火曜日が午前に一年生、午後に二年生の実習です。 本日の一年生は羊羹を作りました。ゼリーと同じようにシンプルで単純であるが故の難しさがあります。ゼリーと...
実習シート 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.23
月曜日は製菓実習シートの提出日です。1年生にとっては初めてのシート作成でした。教室には昨年度のＳランク（Ｓ～Ｄ）のシートを掲示し生徒も一生懸命作成しました。 こ...
3年生 自分の未来へ 製菓.調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.21
今日は3年生対象に進路保護者説明会が開催されました。多くの生徒、保護者が参加していただきました。製菓衛生師コース、調理科も自分の未来を真剣に考え、悩む時期です。...
感動ゼリー 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.20
今日はじめての実習作品です。 みんなドキドキ・ワクワクでした、試食では自分たちで作った作品を試食し ホットした表情でした。 今日がスタート地点です。 これからの...
ダコワーズ 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.19
ダコワーズは生地がビスキュイのような生地でメレンゲを入れてフワフワさせました。粉を混ぜすぎないように泡をつぶさないように作りました。 ...
さぁ〜製菓三年生 国家試験日 発表
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.18
製菓衛生師コースの最大の目的・・・それは 製菓衛生師試験に合格する事です。この国家試験合格目標として一年生から専門教科の勉強をしてきました。これも準備が成功の条...
２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.17
今日はフィナンシェを作りました。マドレーヌを前回作りましたが、違いが大きくあります。マドレーヌは全卵を使用しているのでしっとりしていますが、フィナンシェは卵白の...
実習デビュー 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.17
いよいよデビュー。 今日から実習作品です。今日は丸めパンを作りました。この丸めパンは今後いろいろなパンを作っていくにあたって基礎になるパンです。この基礎は配合率...
一年生 コックコート デビュー 製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.13
今日は 一年生の初めての実習です。実習には食品衛生管理を第一考えるよう先生から教わり、火器・包丁などを使用するため細心の注意と緊張感をもって実習室での授業をする...
頑張れ 製菓二年生へ
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.04.12
今日 朝 教室に行くと二年製菓クラスの黒板に このような事が書かれていました。 『実習を早く、正確にするには 〜 頑張れ二年生 ３年生より』と昨日の...
