桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
製菓衛生師コースのBLOG一覧
フィタージュ・ラピッドとパルミエ・パピヨン ２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.11.09
フィタージュ・ラピッドというパイ生地を作りました。 ラピッドとは迅速ということで普通の作り方より工程が少なく早くできました。そのパイ生地を使用してパルミエ、パピ...
上級学校見学会 大宮〜東京
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.11.07
今日は二年生の上級学校見学会です。朝パスに乗車し高速で大宮・東京へ 人間総合科学大学〜大宮スィーツカフェ専門学校とエコール辻専門学校に分かれて見学しました。 毎...
定員となりました。 第4回オープンスクール。
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.11.06
最後のオープンスクールが、参加定員となりました。 第1〜4回. そして特別見学会 すべてにおいて 事前申し込み者数が定員となり お断りさせていただきました、中学...
蒸しカステラ・浮島 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.11.01
蒸しカステラは普通のカステラと違って材料と作り方に違いがあります。蒸しパンのように口どけがしっとりしており、美味しいです。浮島は食感がスフレケーキに似ていてとて...
モアル・オ・ショコラ ２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.11.01
今回の実習ではモアル・オ・ショコラを作りました。生地の中からガナッシュが出てきて、トロトロした口当たりでとても美味しくできました。...
ご対面〜稲葉先生！！ ケーキイラスト実物ケーキ 製菓２年生
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.30
今年度のケーキイラストコンテストで入賞した作品をケーキにしていただきました。 ２年製菓クラスみんなで食べました。ケーキの主役の稲葉先生も呼んで一ヶ月遅れの誕生日...
こなし ２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.27
今日はこなし、という和菓子を作りました。波と寒牡丹です。繊細な作業なため丁寧に作り、波は本当の波みたいで色もきれいです。 ...
文化祭 ご来場ありがとうございました。 製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.26
先週土日に開催された文化祭にはたくさんのお客様に来場していただきましてありがとうございました。 生徒自身が考え、生徒自身が作って、生徒自身が販売する。大きな経験...
練りきり 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.16
今日は和菓子の実習で練切を作りました。最初は先生の手先を見てよく覚えてから各班で実際に作りましたが、練り方が難しくなかなか上手にできませんでした。週末に個人練習...
