桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
製菓衛生師コースのBLOG一覧
こなし ２年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.27
今日はこなし、という和菓子を作りました。波と寒牡丹です。繊細な作業なため丁寧に作り、波は本当の波みたいで色もきれいです。 ...
文化祭 ご来場ありがとうございました。 製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.26
先週土日に開催された文化祭にはたくさんのお客様に来場していただきましてありがとうございました。 生徒自身が考え、生徒自身が作って、生徒自身が販売する。大きな経験...
練りきり 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.16
今日は和菓子の実習で練切を作りました。最初は先生の手先を見てよく覚えてから各班で実際に作りましたが、練り方が難しくなかなか上手にできませんでした。週末に個人練習...
食品衛生責任者 講習会
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.16
本日は三年に一度の製菓衛生師コースを中心に在学中に取得する『食品衛生責任者』免許更新のため講習会を受講しました。今年は県内での食の安全について再確認し、法解釈と...
修学旅行保護者説明会 2年製菓・調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.16
先日、二年生が来年予定されている修学旅行の保護者説明会が開催されました。土曜日のお忙しい中ご来校いただきありがとうございました。 製菓・調理は台湾へ実習、交流研...
フルーツタルト 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.12
シュクレ生地から作ったので、とても大変でした。焼成する時にクレーム・ダマンドと一緒に焼きました。アーモンドのやきあがとてもいい香りでした。たくさんのフルーツを盛...
コロネ １年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.12
コルネを作ってクリームを注入する作業が難しかったです。一定の巻きかげんで巻かなければならず、弱すぎても強すぎてもダメでコツが大切です。コロネの食べ方も教えていた...
