桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
調理科のBLOG一覧
先日作った乾燥パスタで「かぼちゃのカルボナーラ」
調理科のBLOG
更新:2016.10.03
調理科の授業では、先日作った乾燥パスタを使い、また1品作りました。「かぼちゃのカルボナーラ」です。 玉ねぎ、ベーコンを炒め、ゆで汁でソースを乳化させます。実習で...
調理科３年実習 乾燥パスタ『フィットチーネ』も
調理科のBLOG
更新:2016.09.26
先日、調理科三年生の調理実習で、「ラビオリ」という詰め物入りのパスタを作りました。 パスタ生地を自分たちで打つのですが、今回実習示範のパスタ生地が余ったので乾燥...
パティシエ甲子園で特別賞！
調理科のBLOG
更新:2016.08.09
8月2日に行われた前橋市主催パティシエ甲子園に、調理科２年生から２チーム参加しました。3人1組で全12チームの参加となります。 そのうち、チームＨＲＫが東日...
１年調理科、テーブルマナー講習に行ってきました
調理科のBLOG
更新:2016.05.28
前橋市にある『現代仏蘭西料理 朔詩舎』に調理科１年生がテーブルマナー講習に行ってきました。朔詩舎さんの田村料理長は、本校調理科卒業生です。ホテルオークラにて、1...
調理科１年生の本格的な実習がはじまりました
調理科のBLOG
更新:2016.04.20
調理科１年生の本格的な実習がはじまりました。真新しい白衣を身にまとい、真剣な顔をして実習示範を見ていました。 今日は包丁の研ぎ方、きゅうりの小口切り、だしの取り...
今年度最後の調理実習を行いました
調理科のBLOG
更新:2016.03.17
今年度、最後の調理実習を行いました。１年生の実習でスパゲッティアラカルボナーラとパンナコッタを作りました。 包丁研ぎから始まり、だしの取り方、米の炊き方など...
レストラン ル・シーニュ(高崎市)で調理科1年が本格的な『テーブルマナー講座』
調理科のBLOG
更新:2016.02.19
高崎市のザ・ジョージアンハウス1997の中にあるレストラン、ル・シーニュで調理科1年生がテーブルマナー講習を受けに行きました。 はじめは重厚感ある内装に圧倒さ...
3年生産科学系が栽培した大根で『たくあん作り』
ものつくりコースのBLOG
更新:2016.02.16
生産系で栽培した大根で、調理科の職員がたくあんを作りを行いました。 ＜12月中旬＞だいこんを干しました。 ＜12月下旬＞干した大根をぬかにつけました。 ＜1月初...
3年調理科の卒業制作展が行われました！
調理科のBLOG
更新:2016.01.27
１月２２日(金)の３年調理科では、課題研究の授業で卒業制作展が行われました。材料や段取りを自ら考え、それぞれのグループまたは個人ごとにテーマを決め、３年間の学習...
3年調理科：丸鶏でローストチキン
調理科のBLOG
更新:2015.12.16
15日(火)、3年調理科の課題研究の授業では、外部講師として茂木肉店第三支店(桐生市)の正田先生をお招きしました。クリスマスに合わせて、正田先生に丸鶏のおろし方...
高崎経済大学より、販売甲子園の優勝記念ダルマを頂きました
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2015.12.16
高崎経済大学の「第８回 熱血！高校生販売甲子園」実行委員会の皆さんより、優勝記念ダルマをいただきました。 大きさはなんと70センチ！本校の第一学舎の生徒玄関...
