桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
コースのBLOG一覧
ロールケーキ 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.20
今日はロールケーキを作りました。今回はバタークリームを使いましたので前回よりクリームが柔らかく、温度が高いとすぐ溶けてしまうので手早く作業しなければなりません。...
チキンドリア2年調理・カニクリームコロッケ＆ベーグル3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.20
チキンドリアといえば洋食の定番です。西洋料理と思われがちですが実は日本発祥の料理です。桐生第一高校ではバターライスにホワイトソースをかけるリッチなタイプを作りま...
ついにこの日が！！・・・特別見学会
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.20
今日はいつものオープンスクールとは違う『特別見学会』です。具体的に授業内容について詳しく説明をさせていただきました。普通高校と何が...
韓国料理 3年調理
調理科のBLOG
更新:2017.09.15
3年調理は総合調理実習ではオリジナルの献立作りを行います。生徒たちが一学期に立てた献立を実際に作りました。 イメージ通り作る難しさを実感したと生徒たちはコメント...
レーズンフランスパン 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.15
今日は今までに作った事がない、レーズンフランスパンです。 普通のパンよりも食感がしっかりしていて奥深い味です。...
特別進学コース・クラブ活動
特別進学コースのBLOG
更新:2017.09.15
特別進学コースではクラブ活動を行っています。 バスケットボール、バドミントンなどの運動系のクラブもありますし、英語スピーチ、音楽、映像、などの文化系のクラブも...
２・３年進学スポーツコース 第３回『メンタルサポート授業』
進学スポーツコースのBLOG
更新:2017.09.15
今回は２、３年生を対象に第３回『メンタルサポート授業』を実施しました。 テーマは「問題解決のスキル」ということで、クラスの問題、自分の問題をブレインストーミング...
バターロール＆クリームシチュー そしてお惣菜パン 1年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.14
1年生はバターロール・クリームシチュー・サラダを作りました。調理科でも年に数回パンを作ります。普段何気なく食べているバターロールですが、作り方を理解すること...
秋といば栗(^.^) マロンパン 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.14
一年生は 初マロンパンです。秋の味覚として『栗』を使ったパンを作りました。 クリームパンの応用です。包餡の時に餡べらの加減、パンの伸ばした方、餡の包方が難しかっ...
パン祭り 1年製菓&調理
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.14
『パン祭り』 製菓衛生師コースは今年で4期生となり技術・アイディアなど日々スキルアップしています。 調理科は伝統と経験があり今回のバターロールはとても美味しく出...
ロースト・ポーク＆四川風 3年、2年調理実習
調理科のBLOG
更新:2017.09.13
3年生・・・ローストポーク、帆立貝とエビのパン粉焼き（粒マスタード風味のバターソース）ルレ・オ・マンダリンを作りました。塊の肉を中心まで火を通す技術を学びペコ...
