桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
コースのBLOG一覧
２年製菓衛生師コース：『オムレット・オ・フレーズ』
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.05.09
今日は卒業した先輩たちの感想です。 『オムレットだからオムレツと何か関係があるのかなと思いながら実習しましたが、完成したものを見て納得しました。生地が軽いのでク...
１年製菓衛生師コース：『製菓衛生師 専門教科』
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.05.09
一年生も一ヶ月が過ぎ、製菓専門教科の重要ポイントも少しずつ理解してきました。 製菓衛生師コース・調理科は実習以外も専門教科としてさまざまな授業があります。 食の...
２年調理科：『ポタージュ・サンジェルマンとライスコロッケ』
調理科のBLOG
更新:2017.05.09
だんだん暑くなってきましたね。 そんな暑さにも負けず一生懸命実習に取り組みました。 ポタージュ・サンジェルマンとはグリーンピースのポタージュでサンジェルマンとい...
３年調理科：『エビマヨ』
調理科のBLOG
更新:2017.05.09
沙律明蝦・粉絲青梗菜・桃酥・珍珠蝦丸の4品を作りました。 沙律明蝦とは、えびのマヨネーズ和えで、隠し味にマンゴーピュレを使用しました。 えびの臭みも消えフルーテ...
３年調理科：『お客様のために』
調理科のBLOG
更新:2017.05.08
５月２日(火)は、ビビン麺と豚カルビの煮付けとカクテキを作りました。 3年生では、調理をするだけでなくしっかりとコミュニケーションを取りながら確認・指示の動きを...
２年製菓衛生師コース：『タルトショコラ』
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.05.02
４月２８日(金)のタルトはラム酒を入れて風味を出し、また食べた時の口当たりを良くするためにゆっくり丁寧に作りました。 ショコラの生地は混ぜ方によって空気が入って...
２年保育心理系：子ども文化の定義と紙芝居
こどもコースのBLOG
更新:2017.05.02
４月２７日(木)の２年保育心理系の１・２限、子ども文化という授業で「子ども文化の定義」について学習しました。 受け継がれていく文化について、日常生活を振り返りな...
３年デザイン美術系：グループ制作“クレイアニメ”
デザイン美術コースのBLOG
更新:2017.05.01
４月前半から３年デザイン美術系では、グループに別れてクレイアニメーション制作に取り掛かっています。 テーマは『料理』です。 グループでストーリー構成やキャラクタ...
３年生産科学系：溶接授業
ものつくりコースのBLOG
更新:2017.04.28
４月２８日(金)、３年生産科学系の溶接の授業の様子です。 この日は６ｍｍと９ｍｍに鉄板の溶断を行いました。 初めての溶断作業です。前回学んだ手順を確認しながら伸...
２年製菓衛生師コース：『イーストドーナツ』
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.04.28
４月２７日(木)の実習はイーストドーナツです。 いつものパンの分量、作り方が違うので師範の先生から細かく説明しました。 また疑問点はすぐメモし授業後に質問する事...
