桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
コースのBLOG一覧
この芳ばしい香りは・・・フランスパン動画
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.07.11
フランスパン動画 2年生です。 成形と練りがポイント。フランスパンはモルト麦の中に塩味 ・ビタミンCが入ることで味が まろやかになる...
いろいろ実習
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.07.11
一学期もあとわずか・・・・ 今回も実習助手の先生からの投稿です。午前と午後 とてもお疲れ様です。 1年生は串団子です。醤油だれ、餡だれを作りました。 ポイン...
【復習】動画配信No.3 1年生ナッペ
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.07.07
今回は一年生にとって初めてのナッペです。 バタークリームのナッペです。ポイントは均一に塗る、 パレットナイフを常にきれいにする。 初めての塗り作業で苦戦しました...
【復習】動画配信No.2 キュウリの小口切り
調理科のBLOG
更新:2018.07.07
小口切り動画 小口切り動画② 昨日は一年生の実技テストでした。 入学して一学期が終わります、生徒も包丁 を握る手が慣れてきました。 示範の渡邊先生からは 引切...
ちらし五目寿司 １年生
調理科のBLOG
更新:2018.07.05
7時間の1日で生徒はちょっと疲れ気味です。 しかし実習授業はスピードと正確性が問われます。 一年生も 一つ先を考え 二つ先をイメージする動きが大切です。 今日も...
人気1番 カレーパン
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.07.05
今日はカレーパンです。示範の先生は包みが重要とのアドバイスがあり、 生徒は慎重に作成しました。 このカレーパンは実習作品の中でも人気１番の作品で、 そのまま...
チャプチェと４種類のナムル盛り合わせ
調理科のBLOG
更新:2018.07.04
三年生はチャプチェ、４種類のナムル盛り合わせです。ナムルではぜんまいが固くよく絡まらないので、丁寧に作りました。チャプチェは味付けについて示範の先生から細かく指...
ゴシゴシ 3Sが基本
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.07.04
今年から実習室にエアコンが設置され、効率良く作品が作れるようになりました、 製菓衛生師コースの実習は３Sで終了です。使用前より綺麗にです。 &nb...
