桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
コースのBLOG一覧
まだ 間に合う。オープンスクール 10/7 製菓衛生師コース
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.10.02
先日あるパテシエの方が『お客様が美味しいと感じる瞬間と私が美味しく作りたいとイメージしてできた瞬間 が一致した時に幸せを感じます』と言っていました。 私たち製菓...
春巻き・焼売 2年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.10.02
点心の定番の春巻き・焼売です。今回は春巻きにアレンジを加え薄焼き卵を春巻きの皮にして具を包み揚げました。 薄焼き卵がしっかりと綺麗に焼けないと包むことが出来ない...
勉強合宿・２日目と３日目
特別進学コースのBLOG
更新:2017.09.29
特別進学コースでは現在勉強合宿を行っています。 授業と自習の組み合わせです。 深夜まで自習をしたり、朝早く起きて自習をする生徒もいます。 それぞれ設定してき...
練習あるのみ 一年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.29
今日はニョッキとキャロットグラッセを作りました。はじめてのシャトーむきです。上達は沢山練習するしかありません。大胆さと繊細さで滑らかなカーブを描きながら一気に切...
チョコレートケーキ 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.29
今日は、チョコレートケーキを作りました。バターケーキの応用編です。今回のチョコは純チョコレートを使用して作りました。まだまだナッペの練習が必要だと思いました。 ...
モンブランケーキ 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.29
栗の季節です。モンブランケーキは栗の渋皮を丁寧にむく細かい作業が必要です。 ２年生製菓衛生師コースは来月の文化祭に向けて準備中です。...
陸上部1年の赤間君と木暮君 関東大会出場決定！
進学スポーツコースのBLOG
更新:2017.09.28
９月２３日(土)から前橋正田醤油スタジアムで開催された陸上新人大会で、陸上部２名が優秀な成績を収め関東大会出場の切符を手にしました！ 【男子３０００ｍ障害】 第...
勉強合宿がはじまりました
特別進学コースのBLOG
更新:2017.09.27
特別進学コースでは、本日９月２７日より勉強合宿がはじまりました。 授業と自習の組み合わせで行っています。 普段とは違う場所で、気持ちも変えて勉強に集中していきま...
栗ごはんと鯵の塩焼き 3年調理科
調理科のBLOG
更新:2017.09.27
今日は栗ごはんと鯵の塩焼きです。ごはんの炊き具合がポイントです。塩焼きは串刺しが『鯵が泳いでいるように生き生きと刺す』ことがポイントです。内臓はツボ抜きとい...
パータ・ジュノワーズ クレーム・オ・ブール 1年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2017.09.27
バタークリームのケーキを作りました初めてのナッペを使い下塗り、本塗りをして細かい作業でとても難しかったです。ナッペはケーキにクリームを塗るのではなく削る作業...
