桐生第一高等学校Kiryu Daiichi High School
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一年製菓 和菓子
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.01.24
本日は村雨を作りました。村雨とは「高麗餅」と呼ばれる蒸し生地で、そぼろを雨に見立てて作っています。あっさりしていて口どけが良く、お茶菓子に合います。...
手づくり浴衣で『着付け教室』
ファッションコースのBLOG
更新:2018.01.23
１９日(金)、堀田先生(山本きもの学院)を講師としてお招きして『着付け教室』が行われました。 ファッションコースの３年生が自分で制作した浴衣の着付けに挑戦しまし...
１年進学スポーツコース 第３回『メンタルサポート授業』
進学スポーツコースのBLOG
更新:2018.01.18
１月１５日(月)、１年進学スポーツコースでは第３回『メンタルサポート授業』を実施しました。 今回の課題は「問題解決のスキルを使って、クラスや自分の問題に取り組も...
三年生 最後の調理実習
調理科のBLOG
更新:2018.01.18
『3年間がんばり続けた実習も今日で最後です。 栄養バランス、色合い、調理方法、使用する原材料など 1から自分たちで考えたオリジナル弁当を、3年間の感謝を込めて ...
最後の実習 3年製菓衛生師コース
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.01.17
今日は3年生として製菓実習最後です。3年間実習室でいろんな事を学びました。 いよいよ卒業です。 未来のパテシェ職人としての活躍を期待します。 3年製菓 最後の...
きなこ州浜 動画 1年製菓衛生師
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.01.17
今日はきなこ州浜を作りました。羽二重粉、上白糖、水を混ぜ合わせて、求肥から一から作りました。水あめを入れるタイミング、火加減が絶妙なタイミングでないとならない為...
3年調理科 いよいよ卒業制作です！
調理科のBLOG
更新:2018.01.17
１月１６日(火)、３年調理科では、調理実習の授業で3年間の集大成として卒業制作展が行われました。 材料や段取りを自ら考え、それぞれのグループまたは個人ごとにテー...
トルタ・ディ・フレーズ（いちごのタルト） 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.01.16
新しい班となり初めての実習です。班のみんなと協力し生地作りから仕上げまで時間内に終わりました。シュクレの型入れも角をしっかり入れることができ、いちごの盛り付けも...
三年調理科 美術授業 インスタ映え
調理科のBLOG
更新:2018.01.16
三年生も高校生としての授業もあとわずかです、今日で美術の授業が最後となりました。作品として お弁当模型を作りました。 みんな 本物以上に美味しそうでした。 &n...
アップルデニッシュ 2年製菓
製菓衛生師コースのBLOG
更新:2018.01.15
カスタードとりんごの甘さ そしてデニッシュ生地のバターの風味が合わさりとても美味しくできました。 ローラーで穴を開け網目模様を作るのが難しかったです。...
練習あるのみ（動画） 1年調理科
調理科のBLOG
更新:2018.01.15
今回は、小麦粉をねって包丁練習です。 何度も何度もこねて、切っての繰り返しです。まずは自分の体の一部のようになるための練習です。 調理科1年包丁練習①...
